Bảo đảm ATVSTP dịp Tết Nguyên đán và mùa lễ hội

Tết Nguyên đán và mùa lễ hội đầu năm là thời điểm tăng đột biến về nhu cầu tiêu thụ thực phẩm. Số lượng, chủng loại thực phẩm lưu thông trên thị trường trong dịp này cũng đa dạng và lớn nhất cả năm.

Từ cuối tháng 12-2015, Kế hoạch triển khai công tác bảo đảm ATTP Tết Nguyên đán Bính Thân và mùa lễ hội Xuân năm 2016 được ban hành với nỗ lực nhằm hạn chế tối đa các vụ ngộ độc thực phẩm, không để tử vong do ngộ độc thực phẩm trong dịp Tết Nguyên đán Bính Thân và mùa lễ hội Xuân năm 2016; triển khai có hiệu quả hoạt động thanh tra liên ngành từ tuyến tỉnh đến tuyến xã, bảo đảm số cơ sở được thanh tra, kiểm tra trên toàn tỉnh tăng 10% so với cùng kỳ năm 2015; tập trung vào các nhóm sản phẩm tiêu thụ nhiều trong năm và có yếu tố nguy cơ cao, các làng nghề chế biến thực phẩm, kịp thời phát hiện, xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm về an toàn thực phẩm đồng thời huy động tối đa các kênh truyền thông phổ biến các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm, kiến thức trong lựa chọn, bảo quản, chế biến và tiêu dùng thực phẩm đến người dân.

Hoạt động thanh, kiểm tra được tăng cường ở tất cả các tuyến. Tại tuyến tỉnh, 3 đoàn thanh tra liên ngành có nhiệm vụ kiểm tra, đánh giá thực trạng công tác quản lý Nhà nước về ATVSTP của tuyến huyện cũng như việc chấp hành các quy định của Pháp luật về bảo đảm ATVSTP của các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, dich vu seo vụ ăn uống. Đợt thanh tra, kiểm tra hướng trọng tâm, trọng điểm vào những mặt hàng được sử dụng nhiều trong dịp Tết Nguyên đán và trong các lễ hội như: Thịt, các sản phẩm từ thịt, bia, rượu, nước giải khát, bánh, mứt, kẹo, rau, củ, quả... và các cơ sở kinh doanh dịch truyền qua thực phẩm trong dịp Tết Nguyên đán, mùa lễ hội đầu năm là việc làm cần thiết. Bảo đảm chất lượng ATVSTP phải được kiểm soát, thực hành chặt chẽ từ khâu sản xuất đến khâu lưu thông, phân phối và sử dụng, bởi vậy, ngoài việc tăng cường tuyên truyền, nâng cao ý thức, đạo đức của chủ cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, các biện pháp thanh kiểm tra của các đơn vị chức năng, cũng rất cần ý thức cảnh giác, kinh nghiệm chọn mua thực phẩm bảo đảm của người tiêu dùng.