Hội thảo khoa học Giải pháp nâng cao hiệu quả quản lý ATTP bếp ăn tập thể tại các KCN trên địa bàn tỉnh

Ngày 9-9, Ban Quản lý An toàn thực phẩm tỉnh tổ chức hội thảo khoa học “Giải pháp nâng cao hiệu quả quản lý ATTP của các bếp ăn tập thể tại các KCN trên địa bàn tỉnh Bắc Ninh” với sự tham dự của đại diện một số sở, ban, ngành, đoàn thể tỉnh và UBND các huyện, thị xã, thành phố cùng các doanh nghiệp cung cấp suất ăn công nghiệp.

Hội thảo khoa học “Giải pháp nâng cao hiệu quả quản lý ATTP của các bếp ăn tập thể tại các KCN trên địa bàn tỉnh Bắc Ninh” là một nội dung quan trọng của Đề tài nghiên cứu khoa học “Xây dựng mô hình Bếp ăn tập thể an toàn và đề xuất giải pháp can thiệp tại bếp ăn tập thể trong các KCN tỉnh Bắc Ninh” do Tiến sĩ Trần Danh Phượng, Phó Trưởng Ban Quản lý An toàn thực phẩm tỉnh làm Chủ nhiệm đề tài.

25 tham luận, trong đó 9 tham luận trình bày trực tiếp tại hội thảo phản ánh thực trạng hoạt động của các bếp ăn, phân tích và đánh giá thực trạng công tác quản lý ATTP của các bếp ăn, những khó khăn, tồn tại và định hướng mô hình bếp ăn tập thể an toàn, đề xuất các giải pháp mang tính chiến lược nhằm nâng cao hiệu quả, tính an toàn của các bếp ăn tập thể.

Theo thống kê, toàn tỉnh hiện có 10 KCN tập trung đang hoạt động với gần 1.000 doanh nghiệp, 520 bếp ăn tập thể và hơn 291 nghìn lao động đang làm việc. Số lượng suất ăn công nghiệp hằng ngày rất lớn, vì vậy nếu xảy ra ngộ độc thực phẩm, mức độ ảnh hưởng sẽ rất lớn và trên diện rộng, gây thiệt hại trực tiếp đến hoạt động sản xuất, kinh doanh của doanh nghiệp cũng như sức khoẻ người lao động, sự phát triển kinh tế - xã hội, an ninh chính trị và an sinh xã hội tại địa phương.

Những vấn đề trọng tâm, cốt lõi trong công tác bảo đảm ATTP của bếp ăn tập thể tại các KCN trên địa bàn tỉnh được hội thảo tập trung thảo luận, phân tích, đánh giá một cách cụ thể, chi tiết. Việc nắm bắt được các yếu tố ảnh hưởng đến điều kiện ATTP của các bếp ăn tập thể trong KCN sẽ góp phần quan trọng để xây dựng và hoàn thiện mô hình bếp ăn tập thể an toàn tại các KCN có tính khả thi cao.