Người làm nên tinh hoa “Tỏi An Thịnh”

Sinh ra và lớn lên trên mảnh đất thuần nông An Thịnh (Lương Tài), bà Hán Thị Lý, Giám đốc Công ty TNHH TMDV Du lịch và Giáo dục Gia An luôn ước mơ có thể làm giàu trên chính mảnh đất quê hương và giúp đỡ được nhiều ngươi dân trong làng còn gặp khó khăn. Với tình yêu, khát vọng đó, từ sản phẩm tỏi tía của quê hương, bà cùng gia đình xây dựng thành sản phẩm OCOP của tỉnh đạt tiêu chuẩn 4 sao, được tôn vinh “Thương hiệu vàng nông nghiệp Việt Nam” năm 2021 và là sản phẩm đầu tiên của tỉnh được bảo hộ chỉ dẫn địa lý.

An Thịnh là xã thuần nông của huyện Lương Tài, người dân nơi đây hiền lành, chất phác, chịu thương chịu khó, quanh năm gắn bó với ruộng đồng mà đời sống vẫn nhiều khó khăn. Nhờ thiên nhiên ưu ái ban tặng thổ nhưỡng vùng này nên những sản phẩm nông sản luôn có hàm lượng dinh dưỡng cao và có giá trị thương phẩm, trong đó phải kể đến giống tỏi tía. Tỏi An Thịnh-cây màu truyền thống lâu đời, có củ to đều, nhánh mẩy, bóng và gần như không có sâu bệnh nên giữ được hương vị thơm nồng, cay, tinh dầu đậm đặc hơn các loại tỏi khác. Tuy vậy, người dân ở đây vẫn chưa biết cách khai thác hết giá trị tiềm năng của giống cây quý này.
Xuất phát từ công dụng đặc biệt của tỏi ngâm giấm ớt rất tốt để chăm sóc và bảo vệ sức khỏe: Không chỉ góp phần làm nên những bữa ăn ngon, hấp dẫn mà còn có tác dụng tốt với các bệnh khớp, tăng cường sức đề kháng, hạn chế quá trình lão hóa, giúp trẻ lâu... bà Lý đã cùng con dâu - chị Lê Phương Dung lên ý tưởng kinh doanh độc đáo và cho ra đời những sản phẩm bổ dưỡng đầy sáng tạo. Đầu năm 2020, cơ sở sản xuất đi vào hoạt động với quy mô nhỏ và bán online trên mạng. Sau 9 tháng tiếp cận thị trường, gia đình bà mở rộng sản xuất, cải tiến trang thiết bị máy móc, sản lượng trung bình vài trăm hũ thành phẩm/ngày. Ngoài tỏi khô, tỏi sơ chế bóc vỏ, cơ sở còn kết hợp cùng các nguyên liệu khác như giấm, mật ong, rượu để tạo ra những dòng sản phẩm có nhiều kháng sinh tự nhiên, tác dụng tốt cho những khách hàng có các bệnh lý về: dạ dày, hô hấp, xương khớp, tim mạch, tiểu đường và tăng sức đề kháng cho cơ thể... Các sản phẩm được làm với nguyên liệu tự nhiên, luôn đảm bảo chất lượng tốt, an toàn vệ sinh thực phẩm và tuyệt đối an toàn với sức khỏe người tiêu dùng, nhất là trong giai đoạn dịch COVID-19 đang lây lan diện rộng như hiện nay.

Tỏi An Thịnh bà Lý được tôn vinh “Thương hiệu vàng nông nghiệp Việt Nam” năm 2021.

Với sự am tường về nông sản quê hương của bà Hán Thị Lý kết hợp sự linh hoạt, khéo léo, cộng thêm thế mạnh về marketing online và kinh nghiệm trong lĩnh vực tiếp thị du lịch của các thành viên trong gia đình, thương hiệu Tỏi An Thịnh bà Lý đã nhận được rất nhiều sự quan tâm, ủng hộ, được đông đảo người tiêu dùng biết tới. Để thuận lợi cho công việc kinh doanh, Công ty TNHH TMDV Du lịch và Giáo dục Gia An được thành lập. Công ty với việc phát triển quảng bá Tỏi An Thịnh cùng với một số nông sản khác của quê hương là ước mơ gia đình bà gửi gắm, cũng là nền móng đầu tiên, mô hình sản xuất nông sản đầu tiên mà người dân quê An Thịnh có thể học hỏi rút kinh nghiệm xây dựng thêm các mô hình mới, để thương hiệu tỏi An Thịnh phát triển bền vững.
Dù còn mới mẻ, thương hiệu Tỏi An Thịnh bà Lý được vinh dự góp mặt trong rất nhiều chương trình xúc tiến du lịch, xúc tiến thương mại của tỉnh trong các sự kiện tại thành phố Bắc Ninh, Hà Nội, Quảng Ninh..., là sản phẩm OCOP của tỉnh đạt tiêu chuẩn 4 sao, được tôn vinh “Thương hiệu vàng nông nghiệp Việt Nam” năm 2021. Tháng 9-2020, tỏi An Thịnh (sản phẩm đầu tiên của Bắc Ninh) được cấp chứng nhận chỉ dẫn địa lý, là vinh dự và động lực để gia đình bà cùng những người trực tiếp sản xuất tỏi ở An Thịnh tiếp tục gìn giữ và phát triển sản phẩm nông sản này đảm bảo uy tín, chất lượng bền vững đúng như chỉ dẫn địa lý đã quy định.
Thương hiệu Tỏi An Thịnh Bà Lý ra đời với bao tâm huyết và tình yêu quê hương cháy bỏng, là sự kết hợp hài hòa giữa bàn tay khéo léo của những người phụ nữ trong làng với công nghệ máy móc hiện đại. Hiện tại Tỏi An Thịnh bà Lý đã có 8 đại lý bán hàng là các cửa hàng thực phẩm sạch tại các tỉnh, thành phố như: Hà Nội, Hải Phòng, Bắc Ninh, Vĩnh Phúc... Thời gian tới, Công ty tiếp tục mở rộng thị trường ở các tỉnh miền Bắc và một số tỉnh miền Trung, Nam. Bà Hán Thị Lý chia sẻ: “Bằng kinh nghiệm sản xuất và áp dụng một số máy móc công nghệ, năm 2022 công ty chúng tôi sẽ đầu tư và nghiên cứu sản xuất thêm một số sản phẩm nông sản khác như: Khoai lang Lôi Châu, hành, ớt và các nông sản khác của vùng để tạo ra những sản phẩm quà tặng du lịch ý nghĩa... Chúng tôi mong các cấp, chính quyền địa phương tạo điều kiện giúp đỡ cho doanh nghiệp có thể hợp tác, xây dựng vùng trồng nguyên liệu đảm bảo chất lượng để phục vụ sản xuất ổn định, nâng cao năng suất và giá trị để Tỏi An Thịnh giữ vững được thương hiệu, đến được với đông đảo người tiêu dùng trong và ngoài nước”...