Sở thích ẩm thực tai hại

- Chẳng biết con tôm hùm đất ngon, bổ béo đến mức nào mà nhiều người lại muốn được ăn nó đến vậy, ông nhỉ? Vừa ngồi uống chén trà nóng, ông bạn hàng xóm vừa mở đầu câu chuyện.

- Ấy, ấy… Nó là sinh vật ngoại lai mà Nhà nước đã cấm kinh doanh buôn bán và tiêu thụ đấy, ông ạ. Tôi vội trả lời.
- Thế mà thông tin trên báo chí thì thấy chúng không chỉ được bày bán ở các nhà hàng, quán nhậu tại các thành phố lớn mà còn được bán “đầy rẫy” trên mạng xã hội…
- Vì họ hám lợi, thấy có lợi nhuận cao khi nhập lậu và bán mặt hàng này nên cố tình vi phạm...
- Nhưng vì có những người có sở thích món này thì người ta mới bán được chứ. Có cầu thì ắt có cung mà. Người ta nhập về với giá rất rẻ nhưng lại bán với giá cao, vào nhà hàng, quán nhậu có khi lên tới 500.000 - 600.000 đồng/kg. Chắc nó phải hấp dẫn đến mức nào thì mới trở thành món nhậu “hót” đối với thực khách trong nước chứ.
- Tất cả chỉ vì cái mốt “sính ngoại” thôi, ông ạ. Cứ thấy hàng ngoại là tưởng chất lượng, tưởng ngon bổ, tưởng sành điệu. Thực tế thì có người ăn rồi mới thấy thất vọng vì giá trị không cao, nhìn con tôm có vẻ lớn nhưng phần thịt ăn được chẳng bao nhiêu (chỉ dưới 15%) mà lại cứng, khi ăn phải gỡ thịt khó hơn cả gỡ cua vì vỏ rất cứng…
- Thế chẳng bằng ăn con tôm càng xanh, tôm sú, tôm thẻ ở trong nước. Mấy con tôm truyền thống của ta có thịt chắc và ngon, tỷ lệ thịt cao, vừa có giá trị thương phẩm, vừa có giá trị xuất khẩu cao, ông nhỉ.
- Đúng vậy. Nhưng điều quan trọng hơn là những mối nguy hại khôn lường từ tôm hùm đất. Theo các chuyên gia thì tôm hùm đất là loài ăn tạp nên là loài động vật xâm lấn gây phá hoại mùa màng, phá hủy chuỗi thức ăn. Chúng còn đào hang sâu nên có thể làm hỏng nền đất, gây xói mòn hệ thống đê điều, thủy lợi và nguy hại nữa là chúng phát tán mầm dịch bệnh nấm tôm, virus gây bệnh đốm trắng cho tôm cũng như một số loài ký sinh trùng khác. Nguy hiểm hơn, nếu ăn sống tôm hùm đất thì con người có thể bị một loại giun ký sinh tấn công vào phổi gây nhiễm trùng và nhiều bệnh khác do nhiễm vi khuẩn ký sinh...
- Chính vì thế mà loài tôm hùm đất này không có tên trong Danh mục loài thuỷ sản được phép kinh doanh tại Việt Nam và được xác định là sinh vật ngoại lai xâm hại. Việc kinh doanh, tiêu thụ loài tôm này là vi phạm quy định của pháp luật, ông nhỉ.
- Đúng thế. Theo Nghị định 42/2019 của Chính phủ về việc xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực thủy sản quy định thì hành vi nhập khẩu trái phép thủy sản không có tên trong Danh mục loài thuỷ sản được phép kinh doanh tại Việt Nam mà chưa đến mức truy cứu trách nhiệm hình sự sẽ bị phạt từ 50 - 60 triệu đồng. Còn theo điều 246, Bộ luật Hình sự 2015 quy định rất rõ: Người nào nhập khẩu, phát tán các loài ngoại lai xâm hại sẽ bị phạt tiền từ 100 triệu đồng đến 1 tỉ đồng; phạt cải tạo không giam giữ đến 3 năm hoặc phạt tù 1-5 năm…
- Đây đúng là hình phạt nghiêm khắc. Tuy nhiên để ngăn ngừa triệt để tình trạng nhập khẩu, kinh doanh loại tôm này thì các địa phương và các ngành chức năng cần phải tăng cường kiểm tra, kiểm soát nhằm kịp thời phát hiện và xử lý nghiêm theo quy định của pháp luật đối với các trường hợp vi phạm.
- Đồng thời phải đẩy mạnh công tác thông tin tuyên truyền, phổ biến về tác hại của loài tôm hùm đất với môi trường và sản xuất nông nghiệp, ngăn chặn sự phát tán của loài sinh vật này ra môi trường tự nhiên và nhất là ngăn chặn sở thích ẩm thực tai hại mà một số người đang mắc phải thì sẽ không lo loài tôm độc hại này hay những loại động thực vật bị cấm có cơ hội xâm nhập về nước ta nữa…
- Đúng vậy. Ông bạn hàng xóm đồng tình.