Trải nghiệm tự làm bánh Trung thu

Tết Trung thu là một trong những dịp lễ truyền thống của người Việt. Trong dịp này, bánh Trung thu, món bánh truyền thống luôn có trong mâm cỗ trăng rằm tháng Tám của các gia đình. Những năm gần đây, bên cạnh việc mua và thưởng thức những chiếc bánh có sẵn tại các quầy hàng, xu hướng thử sức tự làm bánh Trung thu để dành tặng gia đình và người thân cũng là hoạt động được nhiều người lựa chọn.

Các bé được giới thiệu nguyên liệu và hướng dẫn cách làm vỏ bánh nướng Trung thu.

Những ngày này, tại cửa hàng Tiệm nhà Choa (Nguyễn Gia Thiều, thành phố Bắc Ninh) của chị Nguyễn Thị Hồng Nhung có đông đảo khách hàng đến học làm bánh Trung thu. Chị đã lên ý tưởng, tổ chức các buổi workshop (các buổi trải nghiệm), hướng dẫn trực tiếp cách làm bánh Trung thu dành cho các bạn trên 6 tuổi. Chị Nhung chia sẻ: “Trong hơn 4 năm làm bánh, đây là workshop đầu tiên tôi thực hiện. Tôi chọn nội dung làm bánh Trung thu cho các bạn nhỏ với mong muốn giúp trẻ hiểu hơn về ý nghĩa của bánh Trung thu. Các bạn được trải nghiệm tự tay làm những chiếc bánh nướng, làm nên những chiếc bánh có hình dễ thương, xinh xắn. Sau đó, đóng gói những chiếc bánh mang về tặng người thân trong gia đình. Mặc dù lần đầu tổ chức nhưng workshop được rất nhiều phụ huynh đăng ký cho con tham gia. Các bạn rất hứng thú, hào hứng tham gia buổi trải nghiệm. Khi tham gia, các bạn không chỉ học làm bánh mà còn hiểu sâu hơn về những giá trị gắn liền với văn hóa dân tộc về ngày Tết Đoàn viên, về ý nghĩa của sự đoàn viên, sum họp gia đình…”.

Mỗi buổi workshop kéo dài hơn 2 tiếng, số lượng tối đa trong một buổi là 15 bạn. Chị Nhung cùng đội ngũ đã chuẩn bị các nguyên liệu: bột bánh, trứng gà, nhân bánh: đậu xanh, đậu đỏ, trà xanh với các loại khuôn hình ngộ nghĩnh... Các bạn được hướng dẫn tỉ mỉ quy trình để làm nên chiếc bánh nướng Trung thu truyền thống. Sau khi được xem và nghe hướng dẫn về nguyên liệu, các bước làm bánh, các bạn tự tay vo bột, cân đo, nặn, gói nhân bánh, khéo léo in vào khuôn để làm những chiếc bánh nướng độc đáo của riêng mình.

Bên cạnh hướng dẫn trẻ các công đoạn làm bánh, chị Nhung còn kể thêm những câu chuyện cổ tích về chú Cuội và chị Hằng và giới thiệu những nét đẹp văn hoá ngày Tết Trung thu. Em Nguyễn Trang Ngân, 9 tuổi tham gia buổi trải nghiệm phấn khởi chia sẻ: “Đây là lần đầu tiên em được tự tay làm một chiếc bánh trung thu. Em cảm thấy rất vui và thích thú với những chiếc bánh này. Sau khi làm xong em sẽ mang về biếu ông bà, cha mẹ.” Còn bạn Thùy Dương chia sẻ: “Đây là lần đầu em làm bánh Trung thu để tặng bố mẹ. Em nghĩ tự làm sẽ mang nhiều ý nghĩa hơn, người nhận quà cũng sẽ thấy thích hơn thay vì mua sẵn”.

Tự tay nặn nhân, bọc nhân, in khuân dưới sự chỉ dẫn tỉ mỉ của đội ngũ tổ chức.

Những chiếc bánh hình con lân, quả cầu, bông hoa, ấm trà… làm ra tuy chưa được vuông vức, hoàn hảo nhưng chứa đựng sự cố gắng rất lớn của các bạn. Mỗi bạn sẽ được nhận những chiếc bánh nướng được làm bởi chính công sức của mình để đem về tặng, “khoe” thành tích với những người thân trong gia đình. Chị Nguyễn Hải Yến, phụ huynh em Bảo Kiên cho biết: “Tôi đã cho con trai tham gia workshop để con có cảm nhận sâu hơn về Tết Trung thu của người Việt. Tự tay làm bánh Trung thu giúp con rèn luyện được tính kiên trì, tỉ mỉ. Tuy có chiếc bánh nhìn không được hoàn hảo nhưng lại vô cùng ngọt ngào vì đó chính là thành quả mà con tự tay làm ra. Đây là hoạt động thú vị, ý nghĩa đối với tuổi thơ của con tôi mỗi khi nhắc đến Tết Trung thu.”

Ngoài các buổi workshop, hiện một số trường Tiểu học, mầm non cũng tổ chức các hoạt động trải nghiệm tự làm bánh trung thu. Những chiếc bánh ấy chẳng ở đâu bán, là “sản phẩm độc quyền”, số lượng cực kỳ ít ỏi, do các em nhỏ làm bằng đôi bàn tay nhỏ xinh, vụng về. Chính vì thế, chiếc bánh rất đặc biệt, mang đến mùa Trung thu rất riêng cho trẻ và gia đình. Kèm theo những chiếc bánh là lời chúc và nét chữ ngây ngô, nội dung hài hước của trẻ. Tất cả gửi gắm tình yêu thương gia đình trong dịp Tết đoàn viên, giúp trẻ hiểu được ý nghĩa sâu sắc của “Trung thu”.