An toàn với quy trình chăn nuôi sinh học

Chăn nuôi an toàn sinh học là việc thực hiện các biện pháp kỹ thuật, quản lý hoạt động chăn nuôi nhằm ngăn ngừa sự lây nhiễm của các tác nhân sinh học gây hại đến con người, vật nuôi và hệ sinh thái. Bảo đảm an toàn sinh học được thực hiện đồng bộ các khâu từ chuồng trại và trang thiết bị, con giống, chăm sóc, nuôi dưỡng, xử lý khi có dịch bệnh… Đây là hướng đi bền vững của ngành chăn nuôi, giúp nâng cao mức độ sẵn sàng ứng phó với biến đổi khí hậu và nguy cơ dịch bệnh bùng  phát. 

Vì sản xuất lớn, cơ sở chăn nuôi gà đẻ và con giống của ông Nguyễn Văn Ái, xã Hòa Tiến (Yên Phong) luôn xác định chăn nuôi an toàn sinh học là biện pháp bắt buộc để bảo vệ đàn nuôi. Với 6.000 gà bố mẹ, 20.000 gà hậu bị, mỗi tháng cung cấp ra thị trường 200.000 con gà giống, ông Ái đầu tư xây dựng chuồng kín để cách ly giữa các khu vực nuôi; lắp đặt hệ thống phun khử trùng tự động từ trên xuống tại các điểm ra vào. Về quy trình, công nhân được bố trí riêng phụ trách ở mỗi chuồng, không tùy tiện sang các khu vực khác, phải vệ sinh trước khi vào chuồng; các xe ra vào phải qua khu vực sát trùng bằng nước vôi và dung dịch. Cứ 7 ngày rắc men vi sinh để diệt khuẩn và chống mùi hôi. Nhờ vậy, trang trại an toàn trước nhiều lần bùng phát dịch bệnh lớn, giữ vững giá trị kinh tế tạo ra. 
Dù là chăn nuôi gia cầm nông hộ, song 10 năm qua gia đình ông Nguyễn Đình Quyến, xã Bình Dương (Gia Bình) chưa bao giờ phải để trống chuồng do dịch bệnh. Ông cho biết: “Tận dụng vườn rộng, tôi nuôi thả 500 con gà lai Đông Tảo. Dù chăn nuôi truyền thống, song tôi luôn chú trọng khâu vệ sinh chuồng trại. Khi mới bắt con giống về, tôi chủ động cho tiêm phòng bệnh cơ bản, định kỳ phun khử trùng tiêu độc mùa nắng nửa tháng 1 lần, mùa mưa một tuần 2 lần, khu chuồng trại và vườn thả gà. Đàn gà sinh trưởng khỏe mạnh, bảo đảm mỗi năm xuất bán được 2 lứa, trọng lượng 1,2-1,5 tấn gà thương phẩm. 

Chăn nuôi gà đẻ trong chuồng kín tại gia đình ông Bùi Quang Thành, thị trấn Thứa (Lương Tài).

Toàn tỉnh có 72 trang trại chăn nuôi theo hướng ứng dụng công nghệ cao, 100% trang trại lớn bảo đảm chăn nuôi an toàn dịch bệnh. Tuy nhiên, số gia trại, nông hộ quy mô nhỏ chăn nuôi theo phương thức truyền thống còn khá lớn. Đa phần hộ chăn nuôi xây dựng chuồng trại theo kinh nghiệm nên chưa bảo đảm về mặt kỹ thuật, gây khó khăn trong khâu vệ sinh, tiêu độc, khử trùng. Chưa kể, tình trạng nhiễm môi trường do hoạt động chăn nuôi tại một số địa phương chưa được xử lý triệt để, hiệu quả. Về con giống, vẫn còn những hộ mua giống thông qua thương lái, không được kiểm dịch và cách ly khi mới nhập về; tình trạng buôn lậu gia súc, gia cầm, con giống vẫn xảy ra là một trong những nguy cơ rất lớn làm lây lan, bùng phát dịch bệnh. 
Theo ông Nguyễn Hữu Thọ, Chi cục trưởng Chi cục Chăn nuôi, Thú y và Thủy sản tỉnh, với phương châm “phòng bệnh hơn chữa bệnh” nên mô hình chăn nuôi an toàn sinh học là xu hướng tất yếu. Trong bối cảnh chăn nuôi gặp nhiều tiềm ẩn rủi ro do dịch bệnh, việc nhân rộng các mô hình chăn nuôi an toàn sinh học là giải pháp hữu hiệu giúp giảm chi phí, nâng cao hiệu quả chăn nuôi, góp phần giảm thiểu ô nhiễm môi trường. Để nhân rộng mô hình này cần có sự phối hợp giữa các cấp, ngành chức năng, tổ chức, đoàn thể xã hội trong việc tuyên truyền, vận động  nông dân thay đổi tập quán chăn nuôi nhằm đáp ứng các điều kiện tiêu chuẩn, chất lượng và giá thành. Thời gian tới, ngành Nông nghiệp đẩy mạnh xây dựng các mô hình điểm về chăn nuôi an toàn sinh học trên nhiều đối tượng vật nuôi khác nhau để người chăn nuôi có thể học hỏi, áp dụng. Hướng dẫn nông dân tiếp cận các chính sách khuyến khích phát triển chăn nuôi quy mô trang trại, chuyên nghiệp. Đẩy mạnh ứng dụng công nghệ cao, tiên tiến trong chăn nuôi như công nghệ chuồng kín; công nghệ sinh học; tự động hóa trong chăm sóc, nuôi dưỡng, quản lý dịch bệnh; áp dụng rộng rãi công nghệ thụ tinh nhân tạo. Tăng cường kết nối thị trường tiêu thụ, tạo đầu ra ổn định để kích thích sản xuất và đa dạng cơ cấu giống vật nuôi, tạo điều kiện thuận lợi cho việc áp dụng các biện pháp an toàn sinh học vào sản xuất.