Gắn sản xuất với tiêu thụ hàng hóa nông sản

Trong 5 năm trở lại đây, toàn tỉnh sản xuất bình quân mỗi năm 1.500 tấn lúa nguyên chủng; hơn 700 tấn giống khoai tây, 100 tấn lạc, khoảng 50 tấn đậu tương bảo đảm chất lượng cung ứng cho sản xuất. Nhiều giống cây trồng, vật nuôi mới được đưa vào sản xuất cùng với các tiến bộ kỹ thuật đưa năng suất, chất lượng nông sản tăng cao, đồng thời thúc đẩy chuyển dịch theo hướng sản xuất hàng hoá.

Hiện nay, Bắc Ninh đã hình thành nhiều vùng trồng chuyên canh như khoai tây Quế Võ, cà rốt, hành tỏi Lương Tài, cây cảnh Phú Lâm (Tiên Du), cà chua Yên Phong… Đối với cây lúa đã hình thành 30 vùng quy mô từ 50-100 ha cấy giống nếp, lúa thơm cho hiệu quả gấp 1,5-2 lần lúa thường; 35 vùng rau quy mô từ 5 ha trở lên với tổng số 1.328 ha, đạt hơn 50 triệu đồng/ha/vụ; 5 vùng hoa cây cảnh giá trị sản xuất từ 200-500 triệu đồng/ha/năm… Từ các chính sách hỗ trợ và ứng dụng KHKT, năng suất lúa của Bắc Ninh liên tục tăng từ 53,4 tạ/ha năm 2002; 54,8 tạ/ha vào các năm 2005, 2006 và dự kiến đạt 58,7 tạ/ha năm 2008.

Về lĩnh vực chăn nuôi, mặc dù chịu ảnh hưởng của dich vu seo, bệnh nhưng tổng đàn lợn, bò, gia cầm vẫn tăng. Sản lượng thịt hơi xuất chuồng từ gần 54.000 tấn năm 2002 đã tăng lên 77.000 tấn năm 2007. Đặc biệt, tỉnh chú trọng hỗ trợ nông dân chuyển đổi vùng trũng sang nuôi trồng thuỷ sản từ hơn 2.500 ha năm 2000 lên 5.120 ha hiện nay với 97 vùng nuôi trồng tập trung có quy mô từ 5 ha trở lên, trong đó có 38 vùng từ 11-30 ha, 5 vùng đạt hơn 30 ha, đưa tổng sản lượng thuỷ sản từ 4.000 tấn lên gần 23.000 tấn.

Hàng hoá nông sản của Bắc Ninh đã được nâng lên cả về số lượng và chất lượng, nhưng việc tiêu thụ trên thị trường nội địa thông qua hệ thống chợ nông thôn, điểm thu mua của tư thương, các Hợp tác xã dịch nhưng tổng đàn lợn, bò, gia cầm vẫn tăng. Sản lượng thịt hơi xuất chuồng từ gần 54.000 tấn năm 2002 đã tăng lên 77.000 tấn năm 2007. Đặc biệt, tỉnh chú trọng hỗ trợ nông dân chuyển đổi vùng trũng sang nuôi trồng thuỷ sản từ hơn 2.500 ha năm 2000 lên 5.120 ha hiện nay với 97 vùng nuôi trồng tập trung có quy mô từ 5 ha trở lên, trong đó có 38 vùng từ 11-30 ha, 5 vùng đạt hơn 30 ha, đưa tổng sản lượng thuỷ sản từ 4.000 tấn lên gần 23.000 tấn.

Hàng hoá nông sản của Bắc Ninh đã được nâng lên cả về số lượng và chất lượng, nhưng việc tiêu thụ trên thị trường nội địa thông qua hệ thống chợ nông thôn, điểm thu mua của tư thương, các Hợp tác xã dịch vụ hoặc đại diện cho hộ sản xuất ký hợp đồng với các doanh nghiệp… nên thường phải bán ngay khi thu hoạch với giá thấp. Vì vậy, để đẩy mạnh việc lưu thông, tiêu thụ hàng hoá nông sản, giúp nông dân mạnh dạn sản xuất thì cùng với việc ứng dụng KHKT vào canh tác, đưa cây, con giống mới có năng suất, chất lượng cao phù hợp yêu cầu thị trường, bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm cần hết sức coi trọng nghiên cứu, ứng dụng công nghệ vào khâu bảo quản sau thu hoạch. Đây là công đoạn có vai trò quan trọng trong việc giảm tổn thất, nâng cao hiệu quả sản xuất, đồng thời đáp ứng kịp thời nhu cầu của người tiêu dùng ở từng thời điểm thích hợp. Ngoài việc hiện đại hoá kỹ thuật phơi, sấy, chú trọng áp dụng các biện pháp bảo quản rau, quả, thực phẩm… nhằm đưa ra thị trường những mặt hàng nông sản tươi sống, hấp dẫn và an toàn tỉnh cũng cần quan tâm nâng cao trình độ cho lực lượng cán bộ làm khoa học, hỗ trợ để họ vừa thực hiện tốt công tác chuyển giao KHKT, công nghệ vừa tổ chức, chỉ đạo sản xuất hiệu quả. Bên cạnh đó có chính sách cụ thể, ưu đãi hơn nhằm thu hút các chuyên gia, các viện nghiên cứu khoa học về ngành nông nghiệp cấp Trung ương tham gia chuyển giao công nghệ vào sản xuất. Tích cực đầu tư nâng cấp, xây mới các chợ trung tâm, chợ đầu mối, các trung tâm thương mại-dịch vụ, hệ thống kho bảo quản… Hỗ trợ các chủ thể sản xuất và đơn vị tiêu thụ nông sản xây dựng thương hiệu vì đây chính là phương tiện ghi nhận uy tín, chất lượng sản phẩm, thể hiện thành quả của người nông dân truyền đạt đến người tiêu dùng, góp phần cho nhà sản xuất, tiêu thụ nông sản giữ ổn định thị trường truyền thống và nhanh chóng thâm nhập vào thị trường mới, nhất là trong thời điểm Việt Nam đang ngày càng hội nhập sâu kinh tế khu vực và quốc tế.

Bài, ảnh: Vũ Thắng