Mô hình nuôi ốc nhồi cho hiệu quả kinh tế cao

Từng đạt giải Ba trong Cuộc thi Khởi nghiệp đổi mới sáng tạo của tỉnh Bắc Ninh tổ chức năm 2022, đến nay, sau thời xây dựng và phát triển, mô hình nuôi ốc nhồi kết hợp nuôi bò và trồng cây ăn quả của chị Nguyễn Hạnh Lê thôn Quán Tranh (xã Nguyệt Đức, thị xã Thuận Thành) mang lại hiệu quả kinh tế khi đưa vào vận hành.

Khát vọng khởi nghiệp tại quê hương với mô hình kinh tế tuần hoàn, sau một thời gian tìm hiểu, nhận thấy ốc nhồi được người tiêu dùng ưa chuộng, là loại vật dễ nuôi phù hợp điều kiện tự nhiên và nguồn thức ăn sẵn có tại địa phương, chị Nguyễn Hạnh Lê quyết định áp dụng thực hiện. Năm 2021, chị Lê vận động gia đình chuyển đổi 2.500 m² đất ruộng và thuê thêm hơn 4.000 m² đất công ích, đất ruộng của các hộ dân liền kề dựng một khu nhà màng trên ao, bể bạt trên cạn, cải tạo thành 8 ao nuôi ốc nhồi, xung quanh ao đắp bờ cao để trồng cây ăn quả và xây dựng chuồng nuôi bò.

Để tìm hiểu kỹ thuật nuôi ốc, hai vợ chồng chị Lê đến Bắc Giang, Phú Thọ tham quan các mô hình và mua chọn con giống. Vừa làm vừa tích cực học hỏi và rút kinh nghiệm, những lứa ốc cho năng suất cao hơn nhiều lần qua mỗi năm. Nếu năm đầu tiên nuôi, tổng sản lượng chỉ khoảng 700kg, thì đến năm 2023, sản lượng ốc thương phẩm của gia đình chị Lê đạt 2 tấn.

Khu nhà màng để nuôi ốc qua đông của gia đình chị Nguyễn Hạnh Lê

Chia sẻ về những kinh nghiệm tích lũy được trong quá trình nuôi ốc, chị Lê cho biết:  Khu ao nuôi cần chia thành nhiều ao để nuôi gối lứa và dễ kiểm soát môi trường nuôi, độ sâu của ao nuôi từ 0,8 - 1,5m. Khi gặp thời tiết cực đoan, nắng mưa thất thường sẽ làm nguồn nước ô nhiễm, lượng PH trong ao nuôi tăng cao, cần dùng nước vôi trong và sử dụng men vi sinh (KASplus) để xử lý. Để hạn chế các loại bệnh thường gặp khi nuôi ốc nhồi như bệnh sưng vòi, bệnh nghiêng mình, bệnh ký sinh trùng… người nuôi cần chú ý cho ốc ăn lượng thức ăn vừa phải không nên cho ăn quá nhiều, nhất là giai đoạn ốc được 2 đến 3 tháng tuổi lượng thức ăn thừa tích tụ nhiều dưới đáy ao rất dễ làm ốc mắc bệnh. Thức ăn nuôi ốc nhồi rất đa dạng như hoa, quả, bèo tấm, các loại rau thân mềm; có thể dùng thêm bỏng gạo, bã đậu kết hợp với các loại rau xanh làm tăng chất dinh dưỡng và sức đề kháng cho ốc.

Để có được nguồn ốc giống tốt, hiện nay chị Lê tự nhân giống bằng cách chọn ốc bố mẹ, cho đẻ trứng và ấp trong nhiệt độ thích hợp. Từ trứng ốc nuôi tới khi thành ốc nhồi thương phẩm chỉ mất khoảng 3 tháng. Ốc được các cơ sở thực phẩm trong và ngoài tỉnh đến thu mua tận nơi. Ngoài nguồn ốc giống đủ tái sản xuất, chị còn cung cấp giống cho một số hộ có nhu cầu. Sau 3 năm thực hiện mô hình, chị Lê đã khá thuộc những tập tính của ốc nhồi và kỹ thuật nuôi, đặc biệt là kỹ thuật nuôi ốc qua đông. Theo chị Lê, do khu vực miền Bắc trải qua mấy tháng mùa đông, nếu không kiểm soát nhiệt độ ốc rất dễ chết. Ưu điểm của nhà màng là giúp giảm tác động của sương muối, mưa rét. Vào những ngày nhiệt độ xuống thấp, cần đưa ốc lên bể bạt có lớp bùn nhão dưới đáy bể, thả ốc vào và phủ bên trên một lớp rơm giữ ấm cho ốc. Nếu nuôi ốc qua đông tại ao theo phương pháp truyền thống, cần rút gần cạn nước ao, phủ dầy bèo tây cho ốc tránh rét. Như vậy, tỷ lệ ốc nhồi sống và phát triển đạt cao.

Chị Lê giới thiệu cách chọn và nhân giống ốc nhồi từ trứng

Ngoài nuôi ốc nhồi, chị Lê thường xuyên nuôi từ 8 đến 10 con bò giống bò 3B,  được nhập ngoại, nuôi nhốt chuồng, sử dụng thức ăn đa dạng, thịt thơm ngon và có giá thành cao. Phân bò được tận dụng để ủ và vun cho cây ăn quả như bưởi, xoài, bơ…Năm 2023, trừ các chi phí, mô hình kinh tế của gia đình chị cho thu lãi hơn 300 triệu đồng. Ngoài 3 lao động chính của gia đình, chị Lê thuê thêm 2-3 lao động thời vụ với mức lương 5-7 triệu đồng/ người/ tháng.

Mạnh dạn khởi nghiệp, tích cực tìm tòi nhu cầu thị trường, học hỏi kỹ thuật trong sản xuất nông nghiệp, tạo ra được chuỗi liên kết từ sản xuất và tiêu thụ sản phẩm… Mô hình nuôi ốc nhồi kết hợp nuôi bò và trồng cây ăn quả của chị Nguyễn Hạnh Lê mở ra hướng phát triển mang lại thu nhập cao cho người nông dân. Với nhu cầu thị trường cao và kỹ thuật không khó, thời gian tới, chị dự định mở rộng diện tích sản xuất, liên kết với một số hộ có nhu cầu trong địa phương để hỗ trợ kỹ thuật, tiếp tục phát triển mô hình góp phần nâng cao thu nhập.