Ứng dụng khoa học, kỹ thuật trong chăn nuôi

Công nhân trang trại Delco Farm, xã Nguyệt Đức (thị xã Thuận Thành) phân loại trứng gà của trang trại.

Hệ thống chuồng trại được đầu tư hiện đại, tự động hóa, quy trình chăn nuôi khép kín, con giống được lai tạo, tuyển chọn chất lượng... là những ứng dụng khoa học, kỹ thuật (KHKT) trong chăn nuôi được doanh nghiệp, HTX, các hộ chăn nuôi đẩy mạnh áp dụng, nhằm nâng cao sức cạnh tranh, mang lại hiệu quả kinh tế, góp phần phát triển chăn nuôi bền vững.
Sau khi mạnh dạn tích tụ 5,5 ha đất nông nghiệp tại xã Nghĩa Đạo (thị xã Thuận Thành), ông Nguyễn Văn Dư đầu tư xây dựng trang trại chăn nuôi lợn gồm 7 dãy chuồng, tổng diện tích gần 1.000 m2/dãy chuyên nuôi lợn sinh sản. Hiện tại, trang trại của ông Dư nuôi khoảng 500-600 lợn nái, mỗi năm cung ứng ra thị trường khoảng 12.500-15.000 lợn sữa. Trang trại của ông có hệ thống máng ăn, nước uống tự động, quạt gió và máy phối trộn thức ăn, xilo chứa thức ăn cho lợn mới đầu tư phục vụ sản xuất. Theo ông Dư: Sử dụng hệ thống xilo cung cấp thức ăn, bồn chứa nước uống cung cấp nước tự động, giám sát chuồng trại bằng camera vừa giúp giảm nguy cơ dịch bệnh, vừa giảm khoảng 10-15% chi phí do tiết kiệm chi phí thuê nhân công, nâng cao năng suất, chất lượng sản phẩm. Đồng thời lựa chọn con giống có chất lượng, được tiêm phòng vaccin đầy đủ và áp dụng chăn nuôi an toàn sinh học để bảo vệ môi trường chăn nuôi, hạn chế dịch bệnh.
Trang trại Delco Farm, xã Nguyệt Đức (thị xã Thuận Thành) rộng 6 ha, kinh phí đầu tư hơn 60 tỷ đồng, bao gồm 2 ha mặt nước nuôi thả cá; 2 khu chăn nuôi gà đẻ trứng hiệu suất cao; 7.300 m2 nhà kính trồng dưa lưới Nhật Bản, sản lượng khoảng 50 tấn/năm; 1.000 m2 nhà kính trồng các loại rau theo phương pháp thuỷ canh. Toàn bộ hệ thống nuôi trồng tại trang trại đều được quản lý tự động bằng phần mềm máy tính, hạn chế thấp nhất sức lao động, bảo đảm chất lượng sản phẩm ở mức độ cao, đạt tiêu chuẩn cho phép. Các sản phẩm do nông trại sản xuất đều có mã truy xuất nguồn gốc (QR code) để kiểm tra xuất xứ.
Ông Lê Khánh Mạnh, Tổng Giám đốc Công ty Delco farm cho biết: “Khác với một số doanh nghiệp khi tham gia lĩnh vực nông nghiệp công nghệ cao (CNC) thường tìm đến công nghệ của nước ngoài, Delco farm lại chọn hướng đi ngược lại. Đó là 100% thiết kế, xây dựng trang trại, lắp đặt, phát triển phần mềm giám sát, điều khiển tự động và tích hợp internet vạn vật (loT) công nghệ 4.0, đều do kỹ sư của Delco và các đối tác Việt Nam thực hiện. Điều này giúp giảm chi phí cho các mô hình nông nghiệp của Delco, thời gian triển khai nhanh và việc mở rộng quy mô dễ dàng. Hiện, toàn bộ hệ thống trang trại, từ phần mềm điều hành, đến các nguyên lý hoạt động đều do kỹ sư Delco farm và Công ty Công nghệ Việt Nam đảm nhiệm”.
Theo Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường Nguyễn Hồng Quang: Để nâng cao hiệu quả chăn nuôi, những năm qua, ngành Nông nghiệp và Môi trường, các địa phương khuyến khích người dân phát triển trang trại chăn nuôi theo hướng tập trung, quy mô vừa và lớn; ứng dụng công nghệ cao; tập trung phát triển các sản phẩm có lợi thế, như lợn hướng nạc, gà lông màu; mạnh dạn đầu tư ứng dụng công nghệ cao vào sản xuất, như ứng dụng công nghệ chuồng kín, máng ăn, uống tự động, đệm lót sinh học, sử dụng công nghệ xử lý chất thải... góp phần giảm chi phí sản xuất, nâng cao hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi. Hiện nay, đa số các cơ sở chăn nuôi tập trung đã đưa công nghệ thông tin, tự động hóa vào sản xuất.
Trên địa bàn tỉnh hiện có 89 trang trại chăn nuôi áp dụng công nghệ chuồng kín, máng ăn và nước uống tự động, trong đó có 5 cơ sở chăn nuôi đã thực hiện tự động hóa toàn bộ quá trình sản xuất, 20 cơ sở chăn nuôi ứng dụng công nghệ thông tin trong quản lý đàn giống. Công tác cải tiến, nâng cao chất lượng đàn giống vật nuôi được đẩy mạnh
như giống lợn siêu nạc cao sản 3-4 máu ngoại; giống gà, vịt, ngan siêu thịt, siêu trứng, kiêm dụng; các giống vật nuôi bản địa như gà Mía, gà Hồ, gà Đông Tảo, gà Chọi, gà ri, lợn rừng... được lưu giữ, phục tráng và nhân giống đưa vào sản xuất cho hiệu quả kinh tế cao, góp phần bảo tồn nguồn gen động vật quý hiếm.
Để duy trì, phát triển đàn vật nuôi, mỗi năm toàn tỉnh cần khoảng 7-8 triệu con giống gia cầm, gần 500.000-600.000 con lợn giống. Các địa phương đẩy mạnh áp dụng KHKT trong phát triển nguồn giống như thụ tinh nhân tạo, lưu trữ, bảo vệ nguồn gen, tổ chức tốt việc quản lý đàn lợn giống cấp bố mẹ, đàn bò cái đủ tiêu chuẩn để sản xuất giống thương phẩm phục vụ sản xuất... Theo đó, mỗi năm, các trang trại đã thực hiện thụ tinh nhân tạo được gần 5.000 liều tinh bò, tỷ lệ đàn bò lai Zebu đạt gần 80%, các giống tiến bộ kỹ thuật như: gà, vịt siêu trứng có khả năng chống chịu với biến đổi khí hậu đạt hơn 85%... Các biện pháp KHKT về giống đã hạn chế tối đa việc lây lan dịch bệnh, khắc phục sự chênh lệch tầm vóc, khối lượng, nguồn con giống được kiểm soát. Hầu hết con lai F1 sau khi được sinh ra bằng phương pháp này đều có tầm vóc cao hơn so với giống gia súc địa phương từ 20 - 30%.
Mặc dù đã có nhiều chuyển biến, áp dụng các tiến bộ KHKT vào sản xuất. Tuy nhiên, theo đánh giá của Chi cục Chăn nuôi và Thú y, quy mô chăn nuôi nông hộ vẫn chiếm khoảng 60-70%, hệ thống chuồng trại hầu hết tận dụng diện tích trong vườn của gia đình, nên người chăn nuôi chưa chú trọng đầu tư máy móc, công nghệ do nguồn vốn đầu tư lớn, tiếp cận KHKT còn hạn chế nên khó áp dụng vào thực tế...